La cuisine, comme tout autre domaine artistique, évolue constamment avec de nouvelles tendances et innovations. En 2021, l’attention se porte sur une cuisine plus saine, plus durable tout en étant délicieuse.
L’une des tendances culinaires en vogue cette année est le « plant-forward ». Cette approche consiste à faire des légumes l’élément principal d’un plat, sans toutefois éliminer complètement la viande. Il s’agit d’une excellente alternative pour ceux qui cherchent à adopter un régime plus équilibré.
En outre, l’intérêt pour les « super-aliments » ne montre aucun signe de ralentissement. Du grain de chia à l’açaï, ces aliments ont de nombreux bienfaits pour la santé et sont de plus en plus intégrés dans les repas quotidiens.
La cuisine « zéro déchet » est une autre nouveauté sur la scène culinaire. Cette tendance encourage l’utilisation de tous les éléments d’un aliment pour minimiser le gaspillage.
Enfin, l’innovation technologique a également fait son chemin dans la cuisine. Par exemple, l’utilisation de la réalité augmentée pour améliorer l’expérience culinaire est en plein essor.
Découvrez ces tendances et bien plus encore dans notre restaurant où nous nous engageons à introduire les dernières innovations culinaires dans notre menu.