« Découvrir les nouvelles tendances de la cuisine vegan peut être une véritable aventure culinaire. L’année 2021 est caractérisée par une explosion de créativité dans ce secteur, avec des innovations alléchantes qui vont bien au-delà des traditionnels substituts de viande.
Les chefs et les cuisiniers à domicile expérimentent de nouvelles façons de concocter des plats vegan délicieux et nutritifs. L’introduction d’ingrédients moins connus, tels que les protéines de plantes, les algues et les champignons, se fait avec une audace inventive.
Une tendance notable est également l’utilisation croissante de la fermentation, qui ajoute une profondeur de saveur unique et favorise la santé intestinale. De plus, avec l’essor de la cuisson sous vide à la maison, les cuisiniers vegans peuvent désormais obtenir une précision de cuisson parfaite pour leurs légumes, céréales et légumineuses.
Enfin, les desserts vegan ne sont pas en reste avec une pléiade de nouvelles recettes et techniques de pâtisserie conquérant les papilles.
Pour plus d’idées de recettes et d’astuces, ne manquez pas de consulter notre section dédiée à la cuisine vegan. C’est l’endroit parfait pour explorer les plats qui font évoluer la cuisine végétalienne en 2021 et au-delà. »